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TV『スパス○』でナタ豆が放送されました！ ●刀豆とは？
マメ科ナタマメ属で、サヤの形がナタや刀に
似ていることから名付けられました。
身近な所では、さやの部分が福神漬けに入っていますね。 刀豆には白刀豆と赤刀豆の２種類の品種があります。
また、ナタ豆は、お茶として飲むのが一番とされます。 で、さっそくお茶にしてみると・・・白いです！(お茶なのに？) それは、お茶といっても豆なので、米のとぎ汁の
ような感じになります。
また、もっと美味しく飲みたい場合は、お好きなウーロン茶や
麦茶などと一緒に作ったり、割ったり、他の漢方や健康茶などと
一緒でもかまいません。
●ナタマメＱ＆Ａ● | Q.誰でも飲めますか？
ナタマメはカリウムをたくさん含むため 透析治療中の方やカリウムの食事制限をうけている方はお飲みになれません Q.この豆って食べられるの？
これは、お茶専用の商品です。
また、お豆はかなり毒素が強いので、味噌漬などで
食す場合は何度もアク抜きをしてから漬け込みます。 Q.どうやってお茶にするの？
ナタマメの表皮が硬い為、料理用ハサミでぶつ切り又はそのままでも煎じられます（ナタマメの中の成分が染み出せばよいため、特別粉砕する必要はございません）。
煎じ方：６００ｍｌにたいして１０〜１５ｇをいれ、５分ぐらい沸騰させた後、弱火で１０分から２０分ぐらい煮出ししてお飲みください。
ナタマメだけに豆知識 | 
煮出す時は土瓶がいちばん。なければアルマイトで。
鉄びんはダメ。 |
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名称 |
ナタ豆/白刀豆 500g | | | 保存方法 | 本品は、吸湿してカビが生じたり、
虫がつく事がありますので、直射日光を避け、常温で保存して下さい。 | | | 製造元 | 大晃生薬有限会社 | | | |
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